Proces ten karmelizuje naturalne cukry w warzywach, tworząc głębszy, bardziej złożony smak. Grillowana papryka, cukinia czy bakłażan nabierają dyminego aromatu i miękkiej, aksamitnej tekstury. Owoce na pizzy to kontrowersyjny temat, ale wielu smakoszy docenia to nietypowe połączenie.
Na pewno najbardziej zauważalne jest to przy sosie czosnkowym, który może przestraszyć nawet Dracullę. Najlepsze warzywa do grillowania to te o zwartej strukturze. Papryka, cukinia, bakłażan, cebula czy pieczarki portobello świetnie się sprawdzają. Grillujemy je pokrojone na plastry lub kawałki, skropione oliwą i doprawione solą i pieprzem. Dodajemy na pizzę tuż przed pieczeniem lub na już upieczoną.
Polecane przepisy do kategorii Pizza
- Po upieczeniu drożdżowego placka można go posypać posiekanymi ziołami, np.
- W poniższej ramce wpisz problem, który zwrócił Twoją uwagę.
- Jednym z rodzajów salami jest pepperoni, kiełbasa przyprawiona wyciągiem z ostrej papryki.
Do pizzy z warzywami świetnie sprawdzi się lekki sos pesto lub oliwa z oliwek z czosnkiem i ziołami. Słodką pizzę owocową polej miodem, syropem klonowym lub karmelowym sosem. Warzywa to nie tylko zdrowy, ale i pyszny dodatek do pizzy. Ale warto sięgnąć też po bakłażana, cukinię czy szpinak. Owoce morza na pizzy to kwintesencja śródziemnomorskich smaków. Krewetki, kalmary czy małże dodają pizzy lekkości i morskiego aromatu.
Oryginalne dodatki do pizzy
Szczególnie ten drugi (podawany w La Classica w Tychach) będzie idealnie smakował ze świeżą bazylią i pomidorki koktajlowe na górze. Pizzeriabrothers.pl oferuje szeroki wybór inspiracji kulinarnych. Sprawdzone receptury na pizzę, makarony i dania mięsne w wygodnym poradniku online. Popularne kombinacje to gruszka z gorgonzolą i orzechami włoskimi czy figi z prosciutto i rukolą.
Pizza z szynką parmeńską i serem camembert
Pizza z pieczarkami i chudą szynką będzie mniej kaloryczna , zwłaszcza gdy posypiemy go delikatnie serem feta zamiast tłustym żółtym serem. Niektóre warzywa przed wyłożeniem na pizzę warto odpowiednio przygotować, na przykład podsmażyć na patelni, poddusić czy ugotować. Dzięki temu będą miększe, bardziej aromatyczne i smakowite. Pamiętaj też, aby pokroić je w niedużą kostkę lub paski. Być może znajdziesz w nich składniki, które w oryginalny sposób wzbogacą smak twojej domowej pizzy.
Zachęca do kreatywności i eksperymentowania w kuchni. Jeśli lubisz tradycyjną włoską pizzę, postaw na dobrej jakości wędliny, sery i warzywa. Składniki powinny być świeże, aromatyczne i soczyste. Warto też zaopatrzyć się w ulubione zioła suszone – bazylia, oregano czy tymianek dodadzą wyrazu.
Ciasto na pizzę
Układamy go na posmarowanym sosem cieście i dodajemy według uznania ser feta, suszone pomidory, lub wbijamy jajka. Ciasto na pizzę z suchych drożdży to prosty sposób na przygotowanie pizzy, jak z najlepszej włoskiej pizzerii. Dzięki odpowiednim proporcjom składników uzyskasz idealne ciasto, które będzie perfekcyjnie chrupiące na brzegach i miękkie w środku. Choć sos pomidorowy to klasyka, warto eksperymentować z innymi bazami.
Uwielbiam eksperymentować w kuchni i dzielić się moimi ulubionymi daniami, trikami kulinarymi i inspiracjami kulinarnymi. Jak ugotować puszyste kopytka domowe i podać ze smakowitym sosem warzywnym lub mięsnym. Dowiedz się także, jak zmniejszyć kaloryczność dania. Jesteśmy raczej z tego składu, który nie lubi dodatków w postaci sosów do pizzy. W dużej mierze zabija to smak naszego ulubionego placka.
Podstawowe składniki na pizzę: baza dla kulinarnej kreacji
NeapolitanaNawiązująca do barw narodowych Włoszech – biały, czerwony i zielony. Przygotowywana z pomidorów, mozzarelli di bufala sampana z dodatkiem liści bazylii. Przepis na łatwe do wyrobienia, miękkie i elastyczne ciasto na pizzę. Aromatyczna, rozgrzewająca i tradycyjna – idealna na chłodne dni.
Słodkość owoców doskonale kontrastuje ze słonym serem i pikantnym sosem. Gruszki, figi czy brzoskwinie dodają pizzy świeżości i lekkości. Często dodaje się również rozdrobnione czarne oliwki, kukurydzę i dużą ilość startego żółtego sera. Do pizzy hawajskiej najbardziej pasuje aromatyczny sos czosnkowy. pizza-n-subs Po upieczeniu drożdżowego placka można go posypać posiekanymi ziołami, np.
Zasada każdego pizzermana – im bardziej dany składnik jest wilgotny, tym wyżej powinien on być. Dzięki temu nie pozwalamy ciastu za bardzo nawilgnąć.